| (1)牛奶味冰淇淋 |
（2）奶味冰淇淋 |
| 白糖 1.5公斤 |
白糖 0.7公斤 |
| 鱼胶粉（明胶） 0．12公斤 |
鱼胶粉（明胶）0.12公斤 |
| 全脂牛奶 1.5公斤 |
炼奶 2公斤 |
| 清水 10公斤 |
香兰素适量 |
| (3)鲜奶味冰淇淋 |
（4）巧克力味冰淇淋 |
| 鲜牛奶、 3公斤 |
可可粉 0．5公斤 |
| 全脂牛奶 1．5公斤 |
奶粉 1．5公斤 |
| 生粉 0．12公斤 |
奶油 0．l公斤 |
| 琼脂 0．01公斤 |
白糖 1．5公斤 |
| 白糖 1．5公斤 |
生粉 0．2公斤 |
| 清水 10公斤 |
清水 10公斤 |
| 香兰素适量 |
香兰素适量 |
| (5）香蕉味冰淇淋 |
（6）梨味冰淇淋 |
| 香蕉(去皮) 2公斤 |
梨(去皮) 2公斤 |
| 白糖 1公斤 |
白糖 0.4公斤 |
| 清水 2公斤 |
清水 1公斤 |
| 奶粉 1．2公斤 |
香兰素适量 |
| (7）苹果味冰淇淋 |
（8）西瓜味冰淇淋 |
| 苹果（去皮） 0．6公斤 |
西瓜（去皮） 2公斤 |
| 白糖 2公斤 |
白糖 0.8公斤 |
| 清水 1公斤 |
清水 1公斤 |
| l、芳草冰淇淋 |
2、巧克力冰淇淋 |
| 全脂奶粉 1斤 |
可可粉 0.25斤 |
香兰素、色素 微量
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水 7.2斤 |
| 明 胶0.1-0.2两 |
淀 粉 0.5
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| 白砂糖0.9-1.2斤 |
两 鸡 蛋0.5斤
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| 水 7.9斤 |
奶 粉 0.8斤 |
| 淀 粉 0.5-l 两 |
白砂糖 1.25斤 |
| 共 计约10斤 |
共 计约10斤 |
| 3、奶味冰淇淋 |
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| 全脂奶粉 1-1.2斤 |
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| 奶 油 0.1斤 |
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| 鸡 蛋 0.2斤 |
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| 明 胶 0.5两 |
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| 白 砂糖 0.8-1.2斤 |
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| 淀 粉 1两 |
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| 水 7.8斤 |
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| 香兰素、色素微量 |
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| 共 计约10斤 |
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